はるちゃんのおいしいレシピ

　　　　冷やしたガラスの器に白玉とフルーツを添えて


豆腐白玉だんご　　　約５０個分　レシピ
　
　　白玉粉　　200ｇ
　　絹豆腐　　250～300ｇ　　（　水切りしません！　）
　

1　白玉粉に水切りしていない絹豆腐を少しずつ加える。
2　まとまってきたら滑らかになるまでよくこねる。
3　ひと口大に丸めて沸騰した湯でゆがく。浮いて1～2分で冷水に取り上げ、水気をきる。

《アレンジ》　その1　きな粉と黒蜜かけ
　　　　　　　　その2　缶詰のゆでアズキ
　　　　　　　　その3　缶詰のフルーツとそのシロップ
　　
豆腐でこねると、冷蔵庫で冷やしても堅くなりません。
豆腐の分量が多くなると丸めにくくなりますが、柔らかい白玉もおいしいです。




小さなお子様といっしょに作っても楽しいですね。
　　それにしても、白玉に絹ごし豆腐を入れちゃうなんて、すごい。
　　健康的だし、やわらかい白玉は食べやすくて夏場には最適ですね。
　　とっても簡単なので、ぜひ作ってみてください！（きみか）